今まで、味噌は買うものと思っていました。味噌が作れるなんて！そして作れた！！ということに感動をおぼえて早5．6年になるでしょうか？ 毎年この時期になると、味噌を仕込みます。？ 大豆３ｋｇ、こうじ３ｋｇ、塩1.5ｋｇで仕込んでいます。秋口から食べ始…