今年は、先週末に高島市今津の椋川で、椋川のおばあさんに教えてもらいながら、ひと瓶仕込みました。 ←椋川の都市農村交流拠点施設「おっきん椋川交流館」です。ここで、教えて頂きました。後の瓶は、お家で地元で在来品種の『みずくぐり』という大豆を使っ…
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