この季節、近所からの頂き物が多くて、ありがたいです。
今は、大根がいっぱいで、ここ何日か大根料理が続いています。
ですが、もーたいがいなので、料理本を見ながら、
大根キムチをタレから作ってみまし た。
あみの塩辛は、手に入らなかったので、アンチョビとイカの塩辛に変えてみました。
塩加減が難しいと聞いていたのですが、おいしいタレができました。
食べごろは、1週間後ですが、今食べてもおいしかったです。
今度は、白菜で試してみようかなぁ。
作りすぎると、家族に飽きられてしまうので、要注意です。
我が家は、エンゲル係数の低いお家です。
