忙しいときは、重ねます。2011.16
忙しい時って、ついつい余計な用事を入れてしまったりしませんか？
お菓子やパンを手作りしてみたり、繕いものをしてみたり
一つのことしかできない私なのに、よくそんな事をして
忙しさに目を回しています[E:typhoon]
なぜ？と聞かれたら、待てないからなんでしょうね[E:coldsweats01]
今していることが、それが気になって、雑になってしまうから
どうしても、やらずにいれません。
先日も、壁に漆喰を塗っている時（後日談[E:sign03]）このクセがでました。
前からパンを作ろうと、リンゴ酵母を育てていました。
で、漆喰を塗る日に、フルーティな香りを放ちながら酵母が瓶の中で出来ました。
さっそくパンを作りました。
第１次発酵２2時間（時間かかりました。酵母だから時間がかかります。）
第２次発酵６時間（もう少し、待っても良かったかも？）
でオーブンで、１６０℃で１３分焼きます。次に１９０℃で１３分焼きます。
おいしそうに、やきあがりました。
第２次発酵の前に、一塊のパン種をのけて、冷蔵庫へ入れておきました。
１日たって、見てください発酵しています[E:eye]
初めて成功しました[E:fuji]
これを、パンのイーストの代わりに使って、またパンを作ります。
[E:note]出来た・出来た・出来た[E:note]
漆喰塗は、まだまだ続きます[E:sweat02]
